有傷口的病人如何補充營養可以促進傷口癒合

在照顧住院或者門診傷口患者常常會問:

我可以吃什麼?   飲食有什麼要注意的?   怎樣吃才可以傷口好的快?

不論是燒燙傷或者是慢性傷口，一旦身體產生傷口，都會消耗身體裡的能量，除了疼痛外，新陳代謝與賀爾蒙被改變，肌肉和體內蛋白質加速分解，同時身體中的能量也急速消耗，需高熱量和高蛋白的補充，加上攝取足夠而均衡的營養素，補充能量，促進傷口的復原，加強身體的抵抗力，並減少感染，避免產生後遺症。

促進傷口癒合有益的營養素

根據營養專家建議，對促進傷口癒合有益的營養素如下:

1. 蛋白質 : 修補身體的組職、調節生理機能。

食物來源：牛奶、乳製品、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆腐等

2. 維生素A : 促進纖維母細胞產生，促進表皮細胞縮合。

食物來源：肝臟、胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜葉等深綠色蔬菜。

3. 維生素C : 促進膠原蛋白合成，傷口縮合。

食物來源：芭樂、奇異果、柑橘類、柳丁、檸檬、青椒、花椰菜等。

4. 維生素B群 : 維生素B1、維生素B2、維生素B6能夠幫助預防傷口感染。

食物來源：豆類、燕麥片、堅果類、蛋黃、牛奶、花生、酵母等。

5. 鋅 : 是新陳代謝所需多種酶的啟動因數，參與人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝，有利於表皮細胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預防感染。

食物來源：堅果、豆類、蟹貝類、肝臟、瘦肉、蛋黃、木耳等。

6. 鉀：可補充因為傷口而流失的組織液成分。鉀有助於人體細胞與組織的正常運作，並能調節血壓，如果腎功能疾病的病患應注意勿過量補充，以免導致不良影響，需要與專業營養師討論補充。

食物來源：牛奶、莧菜、地瓜葉、金針菇、蕃茄、香蕉等。

7. 維生素E：可促進傷口癒合。

食物來源:穀類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳製品。

除了建議的食物營養補充之外，傷口癒合不適合的飲食如下:

辛辣刺激的食物:易引起炎症反應。

不新鮮的海鮮及生食C應煮熟，避免病菌引起發炎，影響傷口癒合。

只要營養均衡，提升身體能量及免疫力，我們的身體自然會啟動傷口修復能力，促進傷口癒合。